Prijatelj si je jutra res težko predstavljajo brez skodelice dobre kave in zato je tudi med obiskom Italije ga vedno navdušil izrazit vonj sveže pripravljene kave v majhnih kavarna kjer prav domačini dan začnejo ravno ob espressu.
Tako je tudi ob vrnitvi domov si želel poustvariti podoben poskus v svoji kuhinji zato je tudi začel raziskovati različne kavne mešanice in med znanimi je opazil tudi Lavazza kavo ki pa je povezana ravno z italijansko kulturo pitja kave. A pri izbiri je ugotovil da se posamezne mešanice prav tako razlikujejo po svoji intenzivnosti aromi in razmerju med vrstami kavnih zrn zato je bil tudi prepričan da morda res ni vsaka primerna za enak način priprave a vsekakor je bil prepričan da bo ravno Lavazza, ravno italijanska blagovna znamka kave kje jo je leta1895n v Torinu ustanovil Luigi Lavazza. Namreč ta kava je bila res prepoznavna po različnih kavnih mešanicah za domačo uporabo gostinstvo in tudi za profesionalne kavne aparate in zato so tudi v ponudbi cela kavna zrna pa tudi mleta kava in kapsule kjer pa je razpoložljivost posameznih izdelkov zelo odvisna od trga. Tako je ta blagovna znamka res povezana z italijansko tradicijo priprave in razvojem različnih kavnih mešanic in so izdelki prav tako namenjeni tudi različnim okusom od bolj nežnih in uravnoteženih pa tudi do intenzivnih in izrazito praženih kav. Tako je zbiral kar nekaj različnih vrst i tako se je na koncu le odločil glede na okus kjer se mora vprašati kakšne no temu sploh ustrezajo ali je to nekaj bolj nežnega ali nekaj bolj aromatičnega se pa seveda sprva moral tudi vprašati kakšen način priprave bo sploh uporabljal. Potem je tukaj iskal še vrsto zrna kjer je arabika ponujala več romantične raznolikosti medtem ko robusta pa je prispevala več telesa grenkobe in kreme.
Vsekakor je bil končni rezultat odvisen od mešanice in od praženja in pa ker je mislil kavo res piti uporabljati zelo pogosto je tudi malo primerjal cene na kila oziroma na skodelico. Je pa vso raziskovanje in pot ga odnesla tudi na aparate za pripravo kave, o čemer je pa tudi začel razmišljati.